Resona Saintek UNANDA 2026: Cokelat yang Lebih Ramah Iklim, Langkah Kakao Luwu Utara Menekan Jejak Karbon
Oleh Tim Resona Saintek Unanda | Berdasarkan riset Dr. Idawati dan tim Setiap batang cokelat punya cerita panjang di baliknya, mulai dari kebun, fermentasi, pengeringan, pengolahan, sampai pengiriman. Di setiap tahap itu ada emisi gas rumah kaca yang ikut terlepas. Pertanyaannya, bisakah cerita itu dibuat lebih hijau tanpa mengorbankan hasil panen? Mengapa Kebun Kakao Ikut […]
Resona Saintek UNANDA 2026 : Menuju Kakao Hijau Berkelanjutan, Pelajaran Berharga dari Riset LCA di Luwu Utara
Oleh Tim Resona Saintek Unanda | Berdasarkan riset Dr. Idawati dan tim Kakao bukan hanya soal cokelat di meja kita, tetapi juga soal jejak lingkungan yang ditinggalkan sepanjang rantai produksinya. Riset penilaian siklus hidup (Life Cycle Assessment/LCA) yang dipimpin Dr. Idawati di Kabupaten Luwu Utara, Sulawesi Selatan, memberi gambaran yang jelas tentang di mana dampak […]